今年も福井県おおい町・企業組合うめっぽさまから樹上完熟梅をお送りいただきました。毎年ありがとうございます。完熟梅の美しく豊かな香り。格別です。今年はシロップをシャーベットにして、食後の楽しみにしています。
シンプルに
シロップ100g：炭酸水100g
スパイスで
シロップ100g：炭酸水100g
（500ml炭酸水は事前にカルダモン粒2、クローブ4粒→一晩置く。）
ジップロックに分量を入れて冷凍庫で冷やす。
2、3回もみ混ぜる。
炭酸水にすることでしゃりっと細かな食感になりました〜。
日本酒を少したらして大人のたのしみにも。
夏が終わるまでもう一息です。猛暑でお昼寝が必須でした。
さっぱり梅の氷菓にも助けられてなんとか乗り切れそうです。
